středa 17. srpna 2016

Cuketovo - mrkvová buchta s polevou




1 středně velká cuketa (2 hrnky nastrouhané)
2 střední mrkve (1/2 hrnku)
3 vejce
1 a 1/2 hrnku třtinového cukru 
2 lžičky skořice
3 lžičky kakaa
1 kypřící prášek
špetka soli
vanilka (cukr/tresť)
1/2 hrnku rostliného oleje
3 hrnky polohrubé mouky
-
poleva dle chuti
oříšky/kokos


S velikostí cukety si nedělejte starosti. Není úplně nutné dodržet přesné množství. Pokud dáte cukety o malinko více, tak bude buchta jedině šťavnatější a maximálně bude hůře držet pohromadě.
Co se týče polevy, tak to je čistě na vás. Tato buchta je výborná jak s citrónovoupolevou,cukrovou, tak i čokoládovou - pokud přidáte oříšky a nebo strouhaný kokos, tak jedině dobře.
Já dnes použila polevu čokoládovou a přidala i hrst sekaných mandlí. Jestli se ale chystáte někam na výlet, tak čokoládu vynechte. V teple se vám to bude matlat a nebude to ono. Raději zamíchejte oříšky rovnou do těsta a pokud jste závisláci  na čokoládě, tak klidně přimíchejte i kousky čokolády do těsta ;-)
-
Začněte tedy tím, že si předehřejete troubu na 180°C a vymažete si plech máslem, který vysypete polohrubou moukou.
Cuketu oloupejte, rozpulte a vydlabejte semínka společně s měkkým středem. Půlku nastrouhejte na hrubém struhadle a půlku na jemném. Mrkev očistěte a nastrouhejte jen na jemném.
Celá vejce se špetkou soli vyšlehejte pomocí elektrického šlehače do pěny. Po troškách za stálého šlehání přidávejte cukr. Pěna krásně zhoustne a zpevní. V tuto chvíli vemte do ruky gumovou stěrku.
Opatrně zapracujte cuketu s mrkví a olejem.
V míse si smíchejte mouku, kakao, skořici a kypřící prášek. Tuto sypkou směs znovu pomocí stěrky opatrně vmíchejte do směsi vajec,cukru a cukety s mrkví.
Můžete přidat i vanilku. Pokud nemáte, tak použijte vanilkový cukr či tresť.
-
Hmotu nalijte na připravený plech a opatrně rozetřete. 
Pečte cca 30 minut. Pro jistotu můžete do buchty píchnout špejlí. Jestliže se těsto na ni nelepí, tak máte hotovo.
Teď nechte vychladit a mezi tím si připravte polevu.


Dobrou chuť  !

Žádné komentáře:

Okomentovat